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谷雨吃什么 谷雨下雨有什么说法-农历网
作者:管理员 来源自:奥顺互联 时间:2023-08-31

谷雨是春天的最后一个节气,谷雨过后就是夏季的到来了,在谷雨的时候气温回温会加快,也是非常适合播种的节气,那么你们知道谷雨吃什么吗?春季是一个多雨的季节,这时候的天气也是比较变幻莫测,谷雨作为最后一个春季节气,在谷雨下雨有什么说法呢?一起来看看下面的文章吧!

【谷雨吃什么】

香椿

谷雨很多地方都有吃香椿的习俗,又叫“吃春”。因为谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿被称为“树上蔬菜”,醇香爽口,油亮厚实,散发出特有的清香,可被做成各种菜肴,营养以及药用价值十分可观,具有清热解毒、健胃理气的功效,有“雨前香椿嫩如丝”之说。过了谷雨之后,香椿芽就不好吃了,要再等上一年才能吃到。谷雨的别称和雅称 谷雨节气的诗句>>>>

燕来笋

我国南北方都有吃燕来笋的习俗,燕来笋又名春笋,因是春天燕子飞来时长出来的笋,故称燕来笋。四五月份是吃春笋的最佳时节,谷雨一到,雨后春笋是最好吃不过的了,它味道清淡鲜嫩被称为“山八珍”,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,常食有帮助消化、防止便秘的功能。炒、烧、煮、煨、炖均可,做法不同,风味各异,素有“荤素百搭”的盛誉。谷雨是几月份 谷雨的来历简短>>>>

银耳

银耳又叫白木耳、雪耳等,是真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称,并且这个时节吃尤为适合。

谷雨茶

在民间流传着一句谚语:“谷雨谷雨,采茶对雨”,这个时节所采制的春茶叫做“谷雨茶”,是上等茶,茶色泽翠绿,香气怡人,喝这样的茶可以清火,明目,正契合了春日养肝、清湿热的身体需求,有利于身体健康。所以谷雨时节人们都会喝一杯“谷雨茶”,品尝春茶的清香,感受春天的味道。

菠菜

在众多蔬菜中,最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是,菠菜含草酸较多,阻碍人体去钙的吸收,所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。

荠菜

春天的4、5月份,正是吃荠菜的时候,不管是在农村,还是在城市的绿化带或小公园中,我们都是随处可以看到的。荠菜营养丰富,被古人称之为“天然之珍”、“灵丹草”,可见有多受人们喜爱。

桃花鳜鱼

在谷雨时节,你不得不吃的就是鳜鱼了。正当三月桃花盛开之时,也是鳜鱼最肥美之季,鳜鱼又名石桂鱼,美称锦袍氏。鱼身有灰色花斑纹,皮厚而肉细,刺少肉多,口感绝佳,含铁及维生素等多种营养成分,为鱼中佳品,历来为人们所喜食。除清蒸以外,红烧鳜鱼、干烧鳜鱼、醪糟鳜鱼、松鼠鳜鱼也是美味中的极品。

乌米饭

每年谷雨节气,有些地区会有“吃乌米、打花脸、播稻种”的传统习俗。乌米饭不是黑米煮的饭,是用南烛树叶取汁、浸泡糯米后、煮饭或者上蒸锅蒸熟,变成紫黑色的米饭。这乌米饭味道香甜而独特,食后能明目黑发,益气养颜,吃上一口在嘴里,软软糯糯的,伴着一股淡淡的植物独特清香,让人回味无穷。

【谷雨下雨有什么说法】

谷雨节气下雨,预示着这一天会是个丰收的好日子。

俗话说:“谷雨谷雨,播种降雨。”此时降雨,对农作物的生长发育关系很大,有“谷雨有雨棉花肥”、“谷雨有雨好种棉”的农谚。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗,可见谷雨节气的雨水对农作物的生长发育至关重要。

谷雨时节,南方地区昼夜温差加大,要注意早晚防寒避雨。谷雨对生长中的作物来说,这时雨水滋润土壤,雨后气温升高,病虫害发生严重,应加强病虫害防治。

总的来说,谷雨节气下雨是个好事,但是需要注意天气变化,防范病虫害的发生。

谷雨的气候特点

谷雨是二十四节气中的第6个节气。谷雨节气的气候特点是:

1、降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,有利于农作物的生长。

2、气温回升较快,一般4月下旬平均气温18℃,较多年平均值高1℃左右,有利于油菜抽苔和小麦拔节。

3、日照时数缩短,天气晴暖。

4、开始进入夏季。

谷雨三候是什么?

在中国古代一些著作中,将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨的农谚

①谷雨是旺汛,一刻值千金!

很多人都有听说过人生“四大喜”,其中就有洞房花烛夜,而春宵一刻值千金就和它有关。

不过这句农谚的意思是说,如果在谷雨节气当天下雨了,那就是以后很好的兆头,预示着后面的雨水很充足。哪怕当天只是下了一阵子的雨,也是价值千金。从这也突显出了古代农民对谷雨节气下雨的渴盼。

其实到了谷雨节气到时候,很多农作物对雨水的需求是十分旺盛的,像北方地区越冬小麦马上就要抽穗扬花了,春播作物玉米、棉花的幼苗期也进入到生长的旺季了,因此如果有雨水的滋润,它们生长会更旺盛,也就为后面的丰收奠定了基础。

②谷雨前后一场雨,好似秀才中了举。

字面的意思非常简单明了,说的就是在谷雨节气前后,如果能来一场大雨,那对于农民来说就如同是秀才中了举人。因为对于秀才来说,最大的愿望就是能中举人了,而农民虽然不考举人,但却要吃饭啊。

而之所以在农民如此的期盼谷雨节气当天下雨,是因为在谷雨节气的时候正是很多作物播种的旺季,农谚说了“谷雨前后,种瓜点豆”,如果下雨了这样土地湿润了,就方便播种后作物生根发芽。

而对于播种以后长出来的植物,也能更茁壮成长。相反,如果谷雨节气的时候还不下雨,那就可能会误了农事。

③谷雨有雨,缸里有米;谷雨无雨,水桶挑起!

这句农谚说得意思也相当的直白,意思是谷雨节气下雨了,那么当年的粮食就会迎来大丰收,米缸里有吃不完的大米。而谷雨如果没有下雨,那么就要挑水桶去给庄稼浇水了。

之所以古人有这样的说法,那是因为古人在长期观察中发现,谷雨节气下雨了,那么预示着后面的雨水很充足,不太容易出现旱情。而相反,在谷雨节气的时候没有下雨,那么就预示着后面的雨水很少。

而谷雨节气的时候南方正是插早稻秧苗的时候,如果不下雨稻田缺水的话,那就要“水桶挑起”。这个并不是夸张,以前确实存在这种情况,小时候小编就见过父母和村民用水桶挑水灌溉稻田哦。

④清明怕雨,谷雨怕晴!

从字面上很好理解!也就是说清明怕下雨,而谷雨怕晴天。如果清明这天出现降雨,那么接下来往往是阴雨绵绵不断,而且容易出现洪水泛滥,看来是洪涝灾害的预兆。而如果谷雨节气当天是晴天,那就预示着后面的晴天多,降雨很少。

类似这样的农谚还有“谷雨日头笑,大旱四十五”,即谷雨节气当天是大晴天,那么后面四十五天都会是晴天少雨的。

另外还有“谷雨一日晴,干涸露河床”、“谷雨一日雨,陈谷烂米没人要”、“谷雨雨淋头,翁里米生虫”等等。

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